Votre Diététicienne à Villepreux
01 84 14 43 35
12 Rue des Noues 78450 Villepreux
  • Anne Gauthier
    Forfait 3 rendez-vous (avec bilan) : 125 € !
  • Enfant / Ado
  • Suivi médical
  • Atelier cuisine
Ustensiles de cuisine
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Anne Gauthier 01 84 14 43 35
12 Rue des Noués 78450 Villepreux

Diététicienne et nutritionniste à Villepreux (Yvelines)

Anne Gauthier, diététicienne et nutritionniste à Villepreux, propose son expertise et son savoir-faire aux enfants ou adolescents, aux sportifs, aux femmes enceintes et aux personnes sujettes aux maladies chroniques ou aux troubles alimentaires.
Diététicienne-nutritionniste depuis plus de 30 ans, Anne Gauthier a installé son cabinet à son domicile, c’est pourquoi elle vous propose des horaires à la carte et des ateliers cuisine. Elle consulte du lundi au samedi, de 9h à 20h, sur rendez-vous uniquement.
 

La diététique : plus qu’un métier, un concept

Diététicienne à Villepreux La nutrition est une science pluridisciplinaire s’intéressant aussi bien à la façon dont l’organisme transforme les aliments en énergie (l’aspect physiologique de la nutrition), qu’à l’analyse du comportement alimentaire de l’individu ainsi que ses conséquences sur la santé (l’aspect psychologique de la nutrition).

En tant que professionnel paramédical, formé à l’application pratique de la nutrition, Anne Gauthier est un rééducateur de santé, spécialisée en nutrition. Voilà pourquoi elle est diététicienne et nutritionniste.

Manger plus sainement aide à diminuer la fatigue et le stress, améliorer les performances et la résistance aux maladies et infections à répétition. A l’inverse, une alimentation anarchique et de mauvaise qualité ne vous maintiendra pas en bonne santé bien longtemps.

Concilier vie professionnelle, vie de famille et vie sociale avec un bon équilibre alimentaire n’est pas une gageure. Vous verrez.  

Pourquoi consulter un diététicien-nutritionniste ?

Nutritionniste à Villepreux Un surpoids, même localisé, révèle souvent un déséquilibre alimentaire. L’alimentation influe sur notre équilibre hormonal et émotionnel. N’attendez pas, prenez rendez-vous avec un professionnel de la nutrition. La formation de diététicienne-nutritionniste a préparé Anne Gauthier à écouter, aider et guider, donner des conseils pertinents, pratiques et simples pour que votre démarche soit un succès.

Une consultation diététique est ainsi conseillée pour :
  • Enfants et adolescents : l’alimentation des enfants et des adolescents est souvent déséquilibrée, soumettant ces derniers à des risques de surpoids. Un suivi diététique est idéal pour leur inculquer de bonnes habitudes alimentaires.
  • Femme enceinte : la nutrition des femmes enceintes est particulièrement délicate, et l’aide d’un diététicien-nutritionniste va aider la femme à adopter les bonnes pratiques alimentaires.
  • Sportifs : les sportifs ont besoin d’un suivi diététique pour maintenir de bonnes conditions physiques pour leurs pratiques sportives.
  • Personnes atteintes de maladies chroniques : l’alimentation des personnes atteintes de diabète, cholestérol, troubles alimentaires… mérite une attention particulière. Votre diététicienne-nutritionniste vous prend en consultation pour des conseils sur une alimentation équilibrée et adéquate.


Comment se déroulent les consultations ?

Un premier rendez-vous est pris pour un bilan diététique, une prise de contact. Vous exposez alors les motifs de votre démarche, vos objectifs. Nous dressons un « portrait » de vous sur le plan alimentaire, vos habitudes, problèmes de santé, traitements et vos activités sont relatées, commentées et analysées. Toutes ces informations sont confidentielles. Elles permettent à votre diététicienne-nutritionniste à Villepreux de poser un diagnostic diététique et de mettre en place les bases de votre stratégie d’action. D’autres rendez-vous suivent, espacés de 3 à 4 semaines selon vos besoins, pour suivre vos progrès, approfondir un thème en particulier, répondre à vos questions, lever vos doutes, maintenir votre motivation et garantir la pérennité des efforts afin d’en mesurer les résultats. Il faut parfois plusieurs mois pour maîtriser parfaitement de nouvelles consignes diététiques. Le coaching est donc primordial. Le rôle d’Anne Gauthier est de vous informer, vous accompagner, vous soutenir, vous guider pas à pas vers vos objectifs.

Les conseils diététiques sont personnalisés, individuels et s’adaptent à votre cas quelle que soit votre particularité. Des ateliers de cuisine diététique vous sont aussi proposés.

Manger bio, oui ou non ?

VRAI
L’agriculture biologique est plus écologique que l’agriculture conventionnelle. Les produits chimiques sont bannis de l’agriculture bio. Les engrais bio sont notoirement composés de fumier et de compost, mais d’aucun fertilisant synthétique. Le bio n’utilise pas d’engrais chimiques ni de pesticides, donc les sols sont moins pollués. Pour autant, n’oublions pas de consommer local afin d’éviter les émissions de CO2 liées au transport de produits bio venus d’ailleurs, de contrées lointaines.

VRAI et FAUX
Le bio, c’est plus cher. Si on compare deux produits, l’un bio, l’autre pas, on constate souvent une différence de prix de l’ordre de 30% maximum ! Cette différence de prix s’explique de plusieurs manières, notamment du fait qu’aujourd’hui l’agriculture biologique a des rendements inférieurs à ceux de l’agriculture conventionnelle, d’où des prix un peu plus élevés. Mais manger bio c’est privilégier le vrac, miser sur les fruits et légumes de saison, manger moins de viande, plus de céréales, de légumineuses et moins de produits transformés. Donc au final, moins dépenser.

FAUX
Manger bio n’est pas plus nutritif. Les dernières études sur le sujet tendent effectivement à prouver que les aliments bio contiennent plus de micronutriments que les aliments conventionnels. Les fruits et légumes sont plus riches en vitamines, antioxydants et minéraux.

VRAI
Le vin biologique existe aussi. La nouvelle réglementation sur la vinification biologique en vigueur depuis le 1er août 2012, a permis aux viticulteurs d’inscrire « vin biologique » sur leurs étiquettes, alors que jusqu’ici seule la mention « vin de raisins issus de l’agriculture biologique » était autorisée. Un pas de plus qui clarifie le marché et permets aux viticulteurs de valoriser les spécificités de leur mode de vinification.

LE SAVIEZ-VOUS ?
Les produits bio les plus consommés en France sont :
77% les fruits et légumes
70% les produits laitiers
64% les œufs
Source : La Vie Claire, 2014
 
Les pesticides sont des substances chimiques utilisées pour lutter contre des organismes considérés comme nuisibles. Ils rassemblent les insecticides, les fongicides, les herbicides, les parasiticides. Ils sont maintenant reconnus comme perturbateurs endocriniens. L’intoxication peut être aigüe (symptômes au bout de quelques heures à quelques jours) ou chroniques.
Effets des pesticides sur la santé humaine
L’exposition à des pesticides augmente les risques de développer :
  • des problèmes respiratoires
  • des problèmes cardiaques
  • la maladie de Parkinson
  • des problèmes neurologiques
  • des cancers
  • toxicité pour l’embryon pendant la grossesse
Pour en savoir plus : https://fr.wikipedia.org/wiki/Pesticide#Impacts_.C3.A9cotoxicologiques
 
Pour les éviter dans l’alimentation, la solution la plus simple est de manger bio. Tout en privilégiant aussi les produits venant de France, voire d’Europe. Les réglementations y sont plus strictes qu’ailleurs dans le monde.
En agriculture conventionnelle, laver et brosser les fruits et les légumes ne garantit pas l’élimination complète des résidus de pesticides, certains pénétrant à l’intérieur de l’aliment, d’autres résistant au lessivage.
En agriculture bio, on peut manger la peau, riche en micronutriments, on consomme donc tout le produit, ni gaspillage ni perte de temps à l’épluchage, un meilleur rendement nutritif, un surcoût souvent négligeable.
Pour finir de vous convaincre que votre budget n’en pâtira pas, une fois par semaine, supprimez la viande et remplacez le reste par du bio, toute la journée, sans tricher. Puis observez les changements…
Tout plein de recettes végétariennes et bio sur : Source : Blog Vegebon

BON A SAVOIR :


Pour les personnes qui veulent contrôler leur poids ou réduire leurs apports en sucre, sodium et graisses saturées, boire davantage d’eau peut s’avérer être la meilleure solution. Lisez la suite ici : http://therapeutesmagazine.com/les-bienfaits-de-leau/

Et pensez à visiter régulièrement ma rubrique "actualités". Elle est gourmande, informative, utile, et trèèèès souvent mise à jour !

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